漢字「鰹」とは？読み方・意味・書き順・書き方・部首・熟語など

鰹の意味

1. 暖海にすむ大型の回遊魚（鰹群れ・鰹一本釣り）
2. 食用とされる赤身の魚肉（鰹刺身・鰹たたき）
3. 燻して乾燥させた加工品（鰹節・鰹削り節）
4. 鰹から取った出汁（鰹出汁・鰹風味出汁）
5. 料理に感じる特有の旨味（鰹風味・鰹香り）
6. 鰹を主材料とする料理（鰹煮物・鰹寿司）
7. 鰹がよく穫れる季節や時期（鰹時期・鰹旬）
8. 鰹を象徴とする土地の名物や文化（鰹名物・鰹文化）