漢字「煮」の読み方・部首・意味・書き順・書き方・成り立ちなど

煮の意味

1. 調味した湯で食材を火が通るまで熱する調理（煮物・水煮）
2. 弱火で長く熱して味を染み込ませる調理（煮込み・煮付け）
3. 液体を熱して水分を飛ばし濃くすること（煮詰め・長煮）
4. 液体が高温で激しく泡立つ状態（煮え立つ・煮え返る）
5. 物事を検討し結論に近づけること（煮詰め・煮詰まる）
6. 心中が激して我慢できない状態（煮え立つ・煮え湯）
7. 他人をひどく裏切り苦しめるたとえ（煮え湯・煮殺し）
8. 一度したことを再びやり直すこと（煮直し・煮返し）